يتبل السمك بالفلفل الاسود والملح والكمون وعصير الليمون
في طاسة على النار نضع الزيت ونضيف السمك ونشوحه على الجانبين حتى ينضج ويأخذ لون ثم نزيله من على النار
نحضر خبز فيينا ونفتحه من المنتصف
في نفس طاسة السمك نضع الزبدة ثم الثوم والبقدونس والكسبرة الخضراء ونتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ثم نضيف السمك المشوح
نحشي الساندويتش بخليط السمك ثم يقدم بجانب البطاطس المحمرة وبألف هنا