يخلط الزبادي مع التوم والملح والفلفل
يرص العيش في طبق الفته ويسقي بالصلصله ويترك قليلا حتي يتشرب ثم يوضع فوقه القليل من الشوربه ثم طبقه من الذبادي ويقلب ثم طبقة الارز وفوقها طبقه من الذبادي وترش الصلصه عالوجه
في طاسه ساخنه نضع معلقة سمن مع مستكه ورشة فلفل اسود وملح وجوزة الطيب ونشوح اللحم ويرصص فوق الفته ويرشةالسمن السايح اللي اتحمر فيه اللحم عالوجه وتزين بالمكسرات والبقدونس ويقدم معها باقي الصلصه والف هنا