فى حله على النار بها ماء مغلى وربع ملعقه ملح تسلق المكرونه ثم نصفيها
نقلى الخبز فى الزيت حتى يصبح دهبى اللون
فى بوله نخلط الزبادى مع الطحينه والتوم المفروم ونصف ملعقه من الملح وملعقه خل ونقلبهم جيدا ونترك جانبا
فى طاسه على النار نضع ملعقه زيت كبيره مع ملعقه زبده ثم نضيف لهم صدور الفراخ المقطعه ونشوحهم حتى يتغير لون الدجاج ونضيف ملعقه توم مفروم ونقلبهم
ثم نضيف نصف ملعقه ملح وفلفل اسود وقليل من الماء وتغطى وتترك على النار 10 دقاءق حتى تستوى ثم نرفعها من على النار
عند التقديم فى بايركس غويط نقوم برص الخبز المقلى ثم نضيف نضيف طبقه من المكرونه ونضع فوقهم الدجاج ثم نضع عليهم خليط الزبادى ونزين بالفلفل الالوان على الوجه