١- نسخن اللبن
٢- ننزل عليه الخل
نقلب كويس لغايه اما الحليب يفصل و يكون كتل بيضاء
ناخذ الخليط الابيض و نصفيه و نسيب شويه سائل معاه و نضربه في الكبه كويس حتي يصبح كريمي
نضيف رشه ملح و نقسم الخليط علي ٣
نضيف الزعتر علي جزء من الخليط عشان يبقي جبنه كريمي بالزعتر
نضيف بابريكا علي جزء اخر عشان يبقي بطعم البابريكا
و اخر جزء مش هنضيف عليه اي منكهات و ممكن استخدامه داخل الحلويات او كبديل للمايونيز في اي وصفه
تعبيء الجبن في برطمانات من الزجاج المعقمه و مده صلاحيتها اسبوع