Go Back
–+ servings
طباعة Pin

طاجن الارز المعمر بالدجاج

طبق رءيسى
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج متوسط الحجم
  • 2 كوب ارز مغسول ومصفى
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 5 معلقة كبيرة قشطة بلدي
  • 3 معلقة كبيرة سمن
  • 1 كوب كريمة طهي
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 1 عدد جزر مقطع
  • 1 عدد بصل مقطع
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 عود قرفة
  • 2 فص حبهان

الخطوات

  • فى حله على النار بها ماء مغلى نضع ملعقه ملح وملعقه فلفل اسود والحبهان وورق اللورا والبصل المقطع والجزر المقطع ثم نضيف الجاجه وتترك 15 دقيق حتى تتسلق
  • فى حله على النار نقوم بغلى الحليب ونضيف له ملعقه ملح وكوب الكريمه ونقلبهم جيدا
  • فى طاجن مسخن مسبقا ندهنه بالسمن ثم نضع الرز بعد غسله وتصفيته من الماء ونضع الفرخه المسلوقه فى وسط الرز ونغطيها بباقى الارز
  • ونسقى المكونات بخليط الحليب والكريمه ونغطى الطاجن بفويل ونخله الفرن 30 دقيق ثم نطلعه من الفرن ونرفع الغطاء وندهن القشطه على وجه الطاجن ونضعه مره اخرى فى الفرن 5 دقاءق حتى يحمر الوجه