Go Back
+ servings

الفطير الكذاب

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • 2 عدد بيض
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1+1/2 كوب حليب
  • 4 معلقة كبيرة زيت
  • 3 معلقة كبيرة سمن

للحشو

  • 3 عدد فلفل مقطع صغير
  • 3 عدد طماطم بدون القلب ومقطعة
  • 1/2 كوب زيتون اسود حلقات
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب جبنة شيدر
  • 300 جرام سجق شرق

الخطوات

  • في طاسه علي النار نضع السجق مع معلقه زيت صغيره لحد ما يحمر ثم بيقطع بعد ان يتم النضج
  • في صينيه غيىر لاصقه نضع ٦ ورقات من الجلاش وبين كل طبقه نضع طبقه دهنيه من الزيت والسمنه ولكن الورق مفرود علي الصينيه بدون ان يطبق ثم (نضع نصف كميه البيض والحليب المخفقوين معا)
  • نضع ورقتين جلاش ثم الحشو الفلفل والطماطم والسجق نصف كميه الجبن ونقفل اوراق الجلاش عليها
  • ندهن اوراق الجلاش بالسمنه والزيت ثم نضع باقي كميه الحليب مع البيض ونضع باقي كميه الموتزريلا والجبن والفلفل والطماطم
  • تدخل الفرن حتي تنضج ويحمر الوجه علي الشواية