في ماء مغلي نضع جزر وكرفس وبصل وحبهان ورق لورا وقرنفل وطماطم وفلفل واللحم ويسلق نصف سوا.
يتم تحمير كل الخضار نصف تحميره.
يتم اضافة كاري وكركم الي شوربة اللحم .
في حلة يتم رص اللحم مع الخضار بشكل منسق ثم يوضع الرز ثم الشوربة المغلية حتي يغطي بالكامل ويترك ع نار هادئة حتي ينضج.
يتم قلب المقلوبة ف طبق التقديم.