تسلق المكرونه في ماء
تترك لتهدأ ثم تضرب في الخلاط مع موب ماء السلق
في وعاء علي النار نصع الحليب مع السكر والكريم شانتيه والنشأ ثم نضع المكرونة بعد ضربها علي النار الي ان يزداد سمكها وتصبح اشبه بالمهلبيه
ثم توضع في قالب يدخل الفرن وتترك لتهدأ ثم ندهن وجها بالسمن وتدخل الفرن الي ان يحمر وجها وتخرج تبرد وتقدم