تفرم اللحمة في مفرمة
في بولة توضع اللحمة المفرومه وعليها الثوم البودره و الملح والفلفل والبقسماط والجبنه الرومي والبيض واللبن وتقلب جيدا
ثم تكور وتحشي بمكعب موتزاريلا وتدخل الثلاجه
في طاسه علي النار تشوح كرات اللحمة في بزبدة ثم ترفع من الطاسة
و في نفس الطاسه يشوح البصل والثوم ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل وتترك ثم تضاف كرات اللحمه وتقدم