• 1 عدد دجاج لايزيد عن 1,5 جرام مقطعه الي 4 قطع
• 1/2 كيلو ارز بسمتي
• 1 معلقة صغيره ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
• 1 معلقة صغيره بهارات مشكلة
• 1 معلقة صغيره لون زعفران
• 1 معلقة صغيرة (قرفه -بهار- بردقوش -حوزة الطيب- ملح -فلفل -حبهان- بابريكا- مسطرده حسب الرغبه -صويا صوص حسب الرغبه )
• 1 معلقة صغيره ورق لاورا
• 1 معلقة صغيرة لمون مجفف
• 1 عود قرفة
• 1 حبه بصل مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• فحم سريع الاشتعال

صوص المندي

• 1 كوب عصير طماطم
• 3 فص الثوم
• 2 معلقة خل
• ملح فلفل كسبرة حسب الرغبة
• فلفل اخضر حار