مكرونة نجرسكو
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونه شرايط
- 2 صدور دجاج مقطع شاورما
- 1 كوب مشروم
- 1/2 كوب زيتون اسود
- 1 عدد فلفل ميكس (اصفر -اخضر- احمر)
- ثوم مفروم
للبشاميل
- 1 1/2 لتر حليب
- 4 معلقه كبيره دقيق
- 3 مكعب جبن كريمي
- 1 كوب زبده
- 1/2 كوب جبنه موتزاريلا و شيدر مبشوره
- ملح
- فلفل اسود
- جوزه الطيب
- سبع بهارات
- بابريكا
الخطوات
- تسلق المكرونة ويضاف إليها القليل من الملح .
- لعمل البشاميل في وعاء نضع الزبد او السمن وعليه الدقيق ويقلب ثم نضع اللبن والجبن ويقلب حتي نحصل علي قوام البشاميل
- لعمل الحشو نضع الزبد او الزيت ويشوح الدجاج ويتبل ثم نضع االمشروم والفلفل الألوان . حتي تمام النضج
- نصفي المكرونةوفي وعاء نضع المكرونة وعليها الحشو ونصف كمية البشاميل
- في طاجن بيدخل الفرن نضعهم وعليهم نصف كمية البشاميل المتبقية وعليها الموتزاريلا
- تدخل الفرن حتي تأخذ اللون الدهبي وتقدم