نفتح السمك الى نصفين و نقوم بتتبيله ب معلقة صلصة و معلقة زيت زيتون و 1/2 معلقة ليمون و 2 فص ثوم مفروم و رشة ملح و كزبرة و كمون
فى صينية فرن نضع السمك و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
بعد خروج السمك من الفرن نضع فوق السمك الفلفل الرومى المقطع و الطماطم و البصل الجوانح
ثم نضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق