Go Back

قاروص سنجاري مع ارز صيادية

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو قاروص
  • 2 حبة بصل مكعبات
  • 2 حبة فلفل الوان مكعبات
  • 1 حبة فلفل حامى شرائح
  • 3 حبات طماطم مكعبات
  • 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
  • 3 حبات ليمون شرائح
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 1 معلقة كمون
  • 1 معلقة كزبرة ناشفة
  • 5 فص ثوم
  • 1 فنجان عصير ليمون
  • 1 فنجان زيت زيتون
  • 1 فنجان زيت نباتى
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 عود قرفة
  • 2 كوب ارز
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 2 معلقة كبيرة صلصة

الخطوات

  • نفتح السمك الى نصفين و نقوم بتتبيله ب معلقة صلصة و معلقة زيت زيتون و 1/2 معلقة ليمون و 2 فص ثوم مفروم و رشة ملح و كزبرة و كمون
  • فى صينية فرن نضع السمك و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
  • بعد خروج السمك من الفرن نضع فوق السمك الفلفل الرومى المقطع و الطماطم و البصل الجوانح
  • ثم نضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق

طريقة الارز الصيادية

  • فى حلة على النار نضع الزيت و عود القرفة و البصل لحد ما البصل يأخذ لون ثم نضع الارز
  • ثم نضيف الملح و الكمون ثم الماء ثم الفلفل الالوان على نار هادئة حتى تمام النضج