في طاسة علي النار نضع بها قليل من الزيت مع المستكة والحبهان
ثم ننزل بقطع الدجاج الصغيرة وتشوح ثم ننزل بالبصلة وتشوح قليلا ثم الجزر وتشوح ثم التوابل والفلفل ونقلب جيدا وتترك حوالى 10 دقائق
في حلة بها ماء نسلق البطاطس وتصفي ثم نهرسها في بولة كبيرة وهي ساخنة مع اضاة الملح والفلفل والحليب والقشطة وخليط الاجبان والدجلج والبيض ونقلبة جيدا مع ترك جزء من اللاجبان حسب الرغبة
نحضر صينية بايركس وندهنها زبدة وتبطن بالبقسماط والبصل البودر ويصب الخليط فوقها ويدهن الوجة بالقشطة او الكريمة او الزبدة او يرش بباقي الجبن
تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي يحمر الوجة وممكن يعمل في طواجن صغيرة لكل فرد
