فى حلة على النار نسلق المكرونة فى ماء مملح وزيت

فى طاسة على النار نشوح اللحم مدخن حتى يصبح مقرمش حوالى من 6 الى 7 دقائق

ثم نضيف اليه البصل الاخضر والطماطم لمدة دقيقتين ثم ننقل الخليط الى طبق به ورق مطبخ حتى يمتص كمية الزيت

بعد سلق المكرونة نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق

نضع المكرونة المصفاه فى طاسة على النار ونضع معها الماء والجبن الكريمة

ونتركها حتى تصبح الجبنة كالصوص ونضيف اليها 3/4 كمية اللحم مدخن والبصل

وتقدم المكرونة وتزين بباقى كمية اللحم مدخن وبالهنا والشفا