نشوح البصل مع الزيت
نضيف ملعقة كبيره فلفل اسود
ثم نضيف الرز المغسول
نضع كمية مياه قليلة جدا لا نريد أن ينضج الارز بشكل كامل
نضع الارز جانبا ليبرد قليلا
محشي بالارز الدجاجة
نضعها في مياه مغلية و معها المطبات
عندما تنضج الدجاجة نخرجها من الشوربة
نصفي الشوربة لعمل الملوخية
نضع الملوخية على نار هادئة و نضيف إليها الشوربة تدريجيا
و نضع فوقها الطشة
محمر الدجاجة في الزيت الساخن
و تقدم ساخنة