في طاسة نضع معلقة من الزيت يشوح البصل ثم الثوم والفلفل الاخضر
نضيف اللحم مع التقليب وتتبل
تقلي الكوسة في الزيت حتي تاخد لون ذهبي
تحشي الكوسة باللحم المفروم
في وعاء نخلط الزبادي مع الدقيق والنشا مرقة الدجاج وتقلب جيدا
في صينية خبز نضع الخليط وتغطي وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة بحرارة 180 درجة
تزين بالبقدونس والسماق وتقدم مع ارز بالشعيرية