في حلة علي النار نضع الزيت ويشوح البصل مع الثوم والفلفل
يضاف عصير الطماطم والصلصة
يتبل بجميع البهارات ويترك للتتسبك
ناخذ 2 ملعقة كبيرة من التسبيكة جانبا
يضاف الارز والخضرة ويقلب جيدا
في حلة التسوية يشوح اللحم مع الملح والفلفل فقط ويضاف ورق العنب الملفوف فوقه
2 كوب مياه مغلي يذوب فيها 2 مكعب مرق ونفس توابل التسبيكة والصلصة
يسقى بها ورق العنب ويسوي علي نار هادئة لمدة ساعة ويقدم بالف هنا