Go Back
–+ servings
طباعة

عيش للسحور_طريقة عمل خبز السحور

وجبة سحور, معجنات
مطبخ سحور, مخبوزات, مطبخ مصري, معجنات
Keyword خبز السحور, طريقة عمل خبز السحور
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 4
الشيف ايناس عباس

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • ½ كوب سمسم
  • ½ كوب حبة البركة
  • ¼ كوب كمون حصى
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
  • 1 كوب ردة ناعمة حجم الكوب كبير
  • ماء دافيء للعجن

الخطوات

  • نضع كيلو إلا ربع من الدقيق وعليه ملعقتين صغيرة من الخميرة الفورية
  • ونصف ملعقة من البكينج بودر وملعقتين من السكر ونصف ملعقة من الملح
  • ونقلب ونعجن بالماء الدافئ الي ان نحصل على عجينة مناسبة تغطي بكيس بلاستيك وفوطة
  • وتترك تخمر ¼ ساعة وتقطع كور وتفرد بالنشابة على شكل بيضاوي
  • ترش بالسمسم وحبة البركة والملح والكمون الحب
  • وترص فوق بعضها وبينها فواصل اكياس بلاستيك وتترك تخمر 10 دقائق
  • وترص في الصاج وتخبز في فرن ساخن جدا وبالف هنا وشفا
  • للتقديم
  • طبق فول مدمس وطبق جبن بيضاء وأربع بيض مسلوقة وشرائح طماطم وخيار