سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة
2.، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
4. أضيفي الزيت بالتدريج
وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد.
أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.
5. ضيفي خليط الكيك في الصينية.
6. الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه إلى أن يبرد تماما
8. وزعي صلصة البرتقال على الكيك وزيني ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال. قدميه باردا.
9. صلصة البرتقال
قلبي المكونات عالبارد ثم ارفعيها عالنار
حتى يتكثف قليلا
وتتضج وتترك تبرد
وتقدم