في وعاء كبير زجاجي نضع فيها البطاطس المهروسة بعد سلقها ويضاف عليها التوابل
وتخلط جيدا بالايد بسيب الخليط يهدي في الثلاجة قليلا
ثم نضعه على المنضدة وبنشابه بفرده قليلا بعد كده بقطعه اشكال او بالسكينة بالطول والعرض مربعات
يعني ويقلى في زيت غزير ويقدم ويرش عليه حزمه بقدونس ويقدم بعد التحمير ويقدم