في وعاء تقلب مقادير الفطير وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق
ثم تترك ترتاح لمدة 10 دقائق
ثم تفرد ويفرد عليها الزبدة
تلف رول محكم
وتقسم 6 قطع
وتغطى وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق اخرى
ثم تفرد وتلم بشكل دائرى وتترك 10 دقائق
ثم تفرد بشكل خفيف وتترك ١٠ دق
ثم تخبز علي رف أسفل الفرن حرارة 220 لمدة 8 دقائق
ثم تفتح الشواية دقيقتين
وعند الخروج يدهن بالسمن البلدى
ويقدم بالهنا