في وعاء نضع زيت الزيتون و رشة ملح و رشة كمون علي قطع السمك الفيليه
و نضعها في طاسه ساخنة و لكن علي نار هادئة لتنضج
في وعاء نضع عصير البرتقال + السيرتشا + الخل +الصويا صوص +الجنزبيل +الثوم و نخلطهم جيدا
في طاسة نضع الزيت ثم البصل المفروم الي ان تذبل البصل
نضع الخليط علي البصل و نتركه بغلي 5 دقائق
بعد ان تنضج قطع السمك من الجانبين نضعها في طبق التقديم
وتزين بقطع البرتقال و بشر البرتقال و قليل من الصوص
وفي وعاء تقديم صغير نضع باقي الصوص