في وعاء نضع اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل وجوز الطيب
نعجن اللحم مع بعض جيدا ثم نضيف البرغل المنقوع
ونعجن مجددا اللحم ثم نضيف البصل المفروم
ثم نضيف البهارات ونعجن مجددا لتتجانس كل المكونات ونصف كمية البقدونس
يفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
في وعاء صغير نخلط مياه البصل مع الطماطم المبشورة والعسل ونفس البهارات
نصبع الكفتة على عصى الشيش الطاووك مع دهن ايدينا بالخليط مياه البصل
نضع الكفتة على الصينية وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة
ثم نطفىء فيها فحم وتقدم مع سلطة وخبز طازج
وبالف هنا وشفا