طاسة على النار بها الزبدة تسيح ننزل بالدقيق يأخذ لون ذهبي
ننزل بالحليب بالتدريج للحصول على قوام البشاميل خفيف
ثم رشة ملح وجوز الطيب وقليلا من الجبن الموتزاريلا او جبن كريمي
ونرص الطبقات والجبن على الوجه
وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة ونتركها تبرد قليلا قبل الغرف
وتقدم بالف هنا وشفا