في حلة نضع المياه مع الدقيق والزيت والنشا والسكر ونقلب قبل رفعها من على النار
ونرفع الحلة من على النار لنسوي العجين
وعندما يصبح لونها شفاف وبدأت تلصق في الحلة نعرف انها نضجت
نرفعها من على النار ونضعها في وعاء كبير
نتركها تبرد قليلا ثم نضعها في العجان ونضعها فيه لمدة ثواني لنبردها
ومع الخفق نضع البيض بالتدريج مع الفانيليا
مهم جدا عدم وضع البيض التالي حتى تختفي السابقة تماما
ونضعه في الكيس الحلواني
ونضع طاسة على النار لتكون دافئة غير ساخنة ونقطع البلح الشام بالمقص
ونتركه حتى تمام النضج ونحصل على لون ذهبي جميل
ونضع البلح الشام في الشربات ونرفعه ونصفيه ويقدم بالف هنا وشفا