Go Back
+ servings

كوردون بلو بالدجاج المفروم مع صوص الشيدر

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, اكلات سريعة, طبق رئيسي, مقليات
مطبخ دجاج, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
Keyword اكلات مطاعم, دجاج كوردون بلو, كورودن بلو بالدجاج المفروم, وصفات سريعة
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 4 افراد
الشيف ريهام مراد

المقادير

  • 500 جرام صدور دجاج مفروم
  • 4 شريحة تركي مدخن او بيف روستو
  • 6 عدد جبن شيدر اصفر شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
  • 2 عدد بيض
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 كوب بقسماط خشن
  • زيت القلي

صوص الشيدر

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة ملعقة دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة مستردة
  • رشة ملح و فلفل
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور

الخطوات

  • في وعاء كبير نضع الدجاج المفروم ونضع عليه البابريكا والبصل والثوم البودر
  • ونتبله بالملح والفلفل ونخلط كل المكونات معا
  • نضع رول استرتش وندهنه بالقليل من الزيت
  • ونفرد جزء من الدجاج ونضع عليه شريحة من التركي المدخن وشريحة جبن شيدر
  • ونلفه رول ونضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة
  • نتبل الكوردون بلو بالدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل
  • ثم البقسماط المطحون ونقليه في الزيت لمدة 3 دقيقة على كل جنب

لصوص الشيدر

  • في طاسة عميقة على النار نضع الزبدة ثم الدقيق ونقلبهم معا
  • ثم نضع الحليب ونقلب حتى يذوب الدقيق
  • ثم نضع الجبن الشيدر المبشور ونقلب ونتبله برشة من الملح والفلفل
  • يقدم الصوص مع الكوردون بلو وبالف هنا وشفا