فى وعاء كبير نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر
فة وعاء اخر نخلط المكونات السائلة مع الخميرة والسكر ونقلب معا
نضيف خليط الحليب على الدقيق ونعجن كل المكونات معا
نترك العجين تخمر ويتضاعف حجمها بعد دهنها بالقليل من الزيت
فى طاسة ساخنة على النار نضع ملعقة من الزيت
ونشوح بها الدجاج ونتبله بالملح والفلفل حتى قرب النضج
نضيف الثوم المفروم نقلب كل المكونات ثم نضيف الدقيق
ونقلبه حتى يختفى ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى يثقل القوام
نرفع الحشو من على النار ونضيف الفلفل والزيتون ونقلبهم
ونتركهم حتى تبرد تماما
نقسم العجين نصفين ونفردها على دقيق السميد ثن مضعها فى الصينية ونضع الحشو
ثم الطبقة الثانية من العجين ونغلقها من الاطراف جيدا
ندهن الوجه بالحليب والعسل ونزينها بحبة البركة والسمسم
ندخلها فرن على حرارة 200 على الرف الاول حتى يحمر القاع
ثم ننقلها تحت الشواية لنحصل على لون ذهبى وبالف هنا وشفا