فى وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف عليه الملح والسكر البودر والبيكيج بودر
ونضيف البقدونس المفروم ونعجن بالمياه الدافئة
ثم نضيف معلقة السمن ونلم العجين بالزيت
ونترك العجين ترتاح لمدة 30 دقيقة
ثم تقطع العجين لكرات متوسطة الحجم ونفردها بسمك رفيع جدا
نضيف الحشو ونقفل العجين عليهم
ونضعها على النار مع القليل من الزيت على نار هادئة حتى تمام النضج وبالف هنا