Go Back
+ servings

كمونية بالكرشة والفشة

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, اكل فلاحي, طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword فشة كمونية, كرشة كمونية, كمونية الفشة والكرشة
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الحصص 4
الشيف ‏ عبده سعيد

المقادير

  • ½ كيلو كرشة
  • ½ كيلو فشة
  • ½ كيلو بصل مقطع
  • 1 رأس ثوم مفروم
  • ½ كوب ‏عصير ليمون
  • ¼ كيلو ‏حمص طبيخ منقوع لمدة يوم
  • 2 عدد ‏ليمون شرائح
  • 1 كيلو طماطم فى الخلاط
  • 1 ملعقة كبيرة ‏ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ‏فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة ‏كمون
  • 1 ملعقة كبيرة ‏كزبرة
  • ½ كيلو فلفل أخضر حار وبارد مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ½ كوب ‏زيت
  • ‏عيش بلدي للتقديم

الخطوات

  • ‏في حلة على النار يتم سلق الكرشة و الفشة في ماء وكمون وليمون
  • بعد تمام النضج يتم التخلص من ماء السلق
  • ‏في حلة اخرى على النار شوح البصل والطماطم المخلوطة في الخلاط
  • ‏في طاسة يشوح الثوم مع فلفل الفلفل الحار والبارد ويضاف الكرشة و الفشة يقلب جيدا
  • ثم إضافة الطماطم المتسبك
  • ‏بعد الغليان يضاف الحمص المنقوع والمسلوق وتغلى حتى تمام النضج
  • وبالف هنا