فى الهون نضع الثوم مع الكمون والكزبرة والملح والفلفل الحار وقليل من الشبت والكزبرة
ندق كل المكونات معا ونضيف عصير ليمون ونخلطتهم جيدا ونتبل بهم السمك
ونترك السمك فى التتبيلة لمدة 15 - 30 دقيقة
نضع السمك فى الدقيق بعد وضع عليه القليل من الملح والكمون والكزبرة
ونقلى السمك فى زيت ساخن ونضع شريحة من الليمون فى الزيت
للتقليل من رائحة القلى فى البيت
نرفع السمك بعد ان يكون لونه ذهبى ويقدم مع سلطة طحينة وبالف هنا