نفرد البانيه بشاكوش المطبخ ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا
ونقطع الخضار شرائح رفيعة ونشوحها مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود والبابريكا
نضيف معلقة الثوم ونقلبهم حتى تمام النضج
ثم نحضر البانيه ونحشيه الخضار ونلفه رول ونضعه بالدقيق
واشوحه علي النار حتى نحصل على لون ذهبي
نضيف معلقة دقيق ومعلقة زبدة والحليب بالتدريج للحصول على قوام متوسط
ثم نضيف القشطة والجبن الرومي والزيتون ونزين بالبقدونس وبالف هنا