فى صينية الفرن نقطع البصل مع الفلفل الالوان والثوم والطماطم لمكعبات كبيرة
ونضع على الخضار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة من الملح
وندخلهم الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
وفى صينية اخرى نتبل السمك برشة من الملح والكمون والكزبرة الجافة
وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة
بعد شوى الخضار نضعه فى الكبة مع الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء
ونضيف لهم الملح والكمون والفلفل والهريسة ونخلط للحصول على معجون ناعم
نخرج السمك من الفرن ونضع على الوجه كمية من التتبيلة
ونضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق
وفى صينية التقديم نضع الخس ونضع عليه كمية من التتبيلة ونضع السمك
ويزين بشرائح من الليمون والفلفل الحار وبالف هنا وشفا