يُسخن الفرن مسبقًا إلى (200 درجة مئوية) ويوضع ورق زبدة على صاج الخبز
في حلة على نار متوسطة ، نخلط الزبدة والتفاح والسكر البني والقرفة والملح وعصير الليمون
ونطهيها برفق حتى يقل السائل ويلين التفاح.
في وعاء صغير نخلط دقيق الذرة والماء . نضف هذا إلى التفاح المطبوخ مع التحريك .
اتركيها تنضج لمدة دقيقتين لتكثيف الحشوة قبل إبعادها عن النار.
ضعي حشوة التفاح جانبًا حتى تبرد تمامًا.
بمجرد أن تبرد الحشوة ، قم بفرد عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق
قطّع إلى ٢ مستطيلات او اكتر حسب الحجم المراد
لكل مستطيل من المعجنات ، استخرج ملعقتين صغيرتين ممتلئتين من حشوة التفاح وضعيها في وسط المعجنات.
ادهن الحواف بلمسة من البيض ثم نقوم بطيها ونغلقها بأسنان الشوكة.
اقطع ثلاث شقوق في الجزء العلوي ، وادهنها بخليط البيض ورشها بسكر القرفة.
اخبزيها حتى تصبح العجينة منتفخة وذهبية ، حوالي 25-30 دقيقة.
وتقدم بالف هنا