• نضع الكوسة في حلة علي النار ومعاها رشه ملح وفلفل ونغطيها حتى تنزل مايها وتشربها تاني

لصوص البشاميل

• في حلة علي النار نضع الزيت والدقيق والملح والفلفل ونقلب ثم يضاف الحليب تدريجيا
• ونقلب ثم يضاف الشوربة ونقلب حتي يبدأ في الغليان ثم نضيف كوب كريمة نطفي عليه

لللحم المفروم

• في حلة على النار ننزل باللحم المفروم ونقلب لحد ما لونها يغير ثم يضاف الملح والفلفل الاسود والقرفة
• ثم نضيف البصل ويقلب جيدا حتي تنضج وترفع من على النار

لتجهيز الصينية

• نأخذ جزء من الكوسة ونضعه في صينية ثم يضاف معلقة من البشاميل
• ثم يضاف اللحم المفروم وباقي الكوسة وباقي البشاميل
• وتدخل فرن علي 180 حتي تنضج وتقدم بالف هنا