لعمل عجينة الدقيق
فى وعاء كبير نضع ½ كيلو دقيق مع الخميرة والملح والسكر والحليب البودر
ونقلبهم ونعجنهم بالماء الدافىء مع رشة زيت
ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم نقطعها لكرات صغيرة متساوية
ثم نفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
لعمل عجينة اللحم
فى وعاء نضع اللحم مع الفلفل الاحمر والاخضر المفروم والبقدونس والملح والفلفل والتوابل المشكلة ونقلب جيدا
ونأخذ منها ونضع على العجين المفرود ونرص في صينية مدهونة بالزيت دهن خفيف
ونسوي في فرن ساخن جدا الي ان يصبح لونها ذهبى جميل وبالف هنا
للتقديم... طبق ثومية وبطاطس محمرة