Go Back
–+ servings
طباعة

دجاج بالكارى

وجبة lunch, Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ دجاج, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
Keyword دجاج بالكارى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الحصص 3
الشيف خريستو

المقادير

  • ½ كيلو اوراك دجاج مقطع شيش
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة كمون سليم
  • 1 عدد قرنفل
  • 2 فص حبهان
  • ½ عود قرفة
  • 1 عدد بصل كبير مقطع جوليان
  • 4 عدد قطع جنزبيل طازج مقطع صغير
  • 5 فص ثوم
  • 50 جرام زبدة
  • ½ كوب زيت
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة كارى
  • 1 كوب مياه

الخطوات

  • فى وعاء نضيف الكركم و الزبادي علي الدجاج و نتركهم جانبا
  • فى طاسة عل النار نضع الزيت
  • نضيف الكمون و الحبهان و القرنفل و القرفة ونشوحهم
  • ثم ننزل بالبصل و الزنجبيل و الثوم
  • نقلب حتى يذبل الخليط
  • نرفع الخليط فالخلاط و نطحنه مع بعض من القليل من المياه
  • ننزل بالزبدة علي الطاسة و ننزل بالخليط
  • نضيف الكسبرة ونقلب
  • ثم نضع معجون الطماطم مع عصير الطماطم
  • نضع الدجاج ونتركها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
  • وتقدم مع ارز ابيض وبالهنا