خطوة مهمة جدا قبل عمل الوصفة وهى تحميص الحلبة على النار
ثم طحن الحلبة ثم تنقع فى مياه لمدة ساعتين وتغلى على النار ثم تصفى ونستعملها
فى وعاء كبير نضع السميد ثم الدقيق وحبة البركة والسمسم المحمص
ونضع اليانسون والخميرة والبيكنج بودر والسكر ونخلط المكونات معا
ثم نضيف الزيت ونبس الدقيق مع الزيت ثم نضع الحلبة
ونعجنها بمياه الحلبة ونفردها فى الصينية ونقطعها ثم نتركها تتخمر
لمدة ساعتين ثم نضعها فالفرن حتى يصبح لونها ذهبى ثم تسقى بالشربات وهى ساخنة
ويكون الشربات بارد وتقطع وتقدم بالهنا الشفا