نضع الدقيق والملح والسكر والبيضة وقليل من الماء ورشة من كمية الزيت ونعجن الي ان نحصل على عجينة طرية مناسبة
نقسمها الي نصفين ونفرد كل نصف علي شكل دائرة بالنشابة برشة دقيق
ثم نضع واحدة بصينية مدهونة بالزيت ونفرد عليها الحشو مع رشة من الجبنة الموتزاريلا والشيدر
ونضع العجينة الاخري المفرودة فوقها ونقفل الاطراف جيدا ثم ندهنها بالبيض المخفوق مع الحليب
ونضع رشة من الجبن الموتزاريلا والشيدر والفلفل الالوان علي الوجه وتخبز في فرن ساخن جدا على اعلى درجة
الي ان يصبح لونها دهبى جميل وتقطع وتقدم ساخنة وبالف هنا وشفا