ننخل الدقيق و نضيف عليك الملح و اللبن البودر
نخلط الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ و نتركها حتي تتفاعل
نخلط الزبادي مع خليط الخميرة والسكر
نضيف الخليط السابق للدقيق و نعجن جيداً
نضيف السمنه و نستمر بالعجن حتي تصبح عجينة لينة و ناعمة
ندهن العجينة بالزيت و توضع في وعاء و تغطي لمدة من 30 ل 45 دقيقة حتي تختمر و تتضاعف
بعد ما تتضاعف نقسم العجينة علي جزئين او ثلاثة حسب الحجم المطلوب
تكور الاجزاء و تترك 10 دقائق ترتاح
في صينية الخبز تدهن بطبقة من السمن
نفرد العجينة بسمك حوالي 1 سم مع الضغط باطراف الاصابع لعمل حفر صغيرة
نخلط الزبادي مع الحليب و بالفرشاة ندهن وجه الخبز
نرش علي الوجه حبة البركة و السمسم و الزعتر
و تكرر العملية في العجينة التالية مع رش الوجه بالسمسم فقط
و تترك العجينة لمدة 10 دقائق قبل التسوية
يتم تسخين الفرن علي حرارة 200
ندخل الخبز الفرن الساخن في الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة فقط حتي يحمر
اول ما يخرج من الفرن يغطي 5 دقائق
و يدهن عسل ابيض علي الخبز المرشوش بالسمسم فقط
و يقدم في الافطار او العشاء مع كوب من الشاي بالف هنا وعافية