فى حلة عميقة على نار متوسطة نضع الزيت ليسخن.
نضيف ذرة الفشار للزيت ونغطى الحلة.
نترك الفشار على نار متوسطة حتى يبدأ فى النضوج ونهدئ النار حتى تمام النضج.
نضع الفشار فى وعاء كبير وفي نفس الحلة نضيف السكر و نتركه يذوب عاى نار هادئة بدون تقليب
نرفع الحلة من النار حتى لا يحترق الكراميل و نضيف البكينج صودا و نقلب بمضرب حتى ندخل البيكنج صودا في كل الكراميل
نضيف الفشار ونقلب حتى يتغطى به و نزود رشة ملح لتوازن الطعم وبالف هنا