في حلة علي النار نضع البصل و السمن و نشوحه
ثم نضع الكبد و القوانص المقطعة و نضيف التوابل و تترك حتي تمام النضج
يقلب فيها الارز و تحشي الفراخ بالارز و نترك باقى كمية الأرز حتى ينضج
و في حلة اخري على النار نسلق الدجاج
و قبل التحمير يدهن الدجاج باليمون و الفلفل الاسود و الملح ثم تقلب في الحليب و تحمر في الزيت
بعد تجهيز الملوخية نضعها مع الشوربة وفى طاسة على النار نضع الثوم المفروم مع السمن
ونضيف الكزبرة ونحمرها حتى نحصل على لون ذهبى ونضعها على الملوخية.
وتقدم مع الدجاج والأرز بالف هنا.