في العجان نخلط كل مكونات العجين مع بعض.
وتترك حتي تخمر العجين من ٣٠ الي ٤٥ دقيقة.
ثم تقسم العجينه الي كرات صغيرة واحشيها الجبن الموتزاريلا وميكس الجبن.
وتوضع في صينية مدهونة وتترك لمدة 10 دقائق ترتاح.
ثم تدهن بخليط الحليب والبيض وتدخل فرن على درجة 200 لمدة 10 دقائق
بمجرد اخراجها من الفرن تدهن بخليط الزبدة والثوم والكزبرة وتقدم ساخنة بالف هنا.