فى وعاء نخلط المكونات الجافة معًا - الدقيق والملح والسكر _ والسمن.
ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن المكونات حتى نحصل على عجين ناعم.
لنحصل على عجين ناعم ونتركه يرتاح جانبًا لمدة 10 دقائق.
نقطع العجين كرات صغيرة ونفردها ونحشوها بالجبن ونغلق على الجبن جيدًا.
نحتاج إلى طاسة لها قاع سميك حتى لا تحترق العجين ونسوى العجين من الجانبين وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.