ينقع الفريك فى وعاء من الماء واضيفى للماء خل التفاح واتركيه لمدة8 - 12 ساعة. ثم يصفى الفريك يشطف جيدا .
يتم خلط الفريك مع كوب من الماء فى حلة، واغليه، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يطهى الفريك على البخار ويتشرب كل كمية الماء.
اضافة المشروم الى البصل و وضعى رشة من زيت الزيتون والملح.
يترك المشروم حتى يخرج عصائره.
اضافة الثوم لخليط البصل والمشروم. اطهيهم حتى تتبخر السوائل ويبدا المشروم فى التحمير.
اضافة الفريك الى المشروم والبصل والثوم. قلبيه حتى يختلط جيدا. اضيفى اللوز المقشر وقلبيه فى المزيج. واتركى الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق