في حلة نضع زيت الزيتون و فوقه فصين الثوم من غير تحمير و ننزل بملعقة الصلصة ثم الطماطم المتسبكة و متصفية و بمجرد ان تغلى ننزل بكوب ماء و الملح و دبس الرمان و الفلفل الاسود
و دقيقة و ترفع من على النار
نأخذ كل واحد تورتيلا ندهنه بالصلصة ثم جزء من الحشوة ثم واحدة كباب و نلفه و نرصصه بالصينية و ندهنه بالصلصة و يدخل الفرن او يشوى على الجريل و يزين بالبقدونس والسماق و ألف هنا