Go Back
طباعة
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
طباعة
تفريز الدجاج البانيه وتقديم بطرق مختلفة
مطبخ
دواجن, ساندويتش, صحي و دايت, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ تركي, مطبخ سوري, مطبخ مصري, وجبة الافطار, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
الحصص
4
الشيف
فيفيان فريد
المقادير
لعمل ددجاج بانيه و ستربس
½
كيلو
بانيه
½
كيلو
صدور دجاج مخلي
التتبيلة
1
حبة
بصل كبير
3
عدد
بيض
1
كوب
حليب
2
كوب
دقيق
3
معلقة كبيرة
خل
1
حبة
ليمون
2
معلقة كبيرة
مستردة
1
معلقة صغيرة
كاري
3
معلقة كبيرة
نشا
1
معلقة صغيرة
ملح
1
معلقة صغيرة
فلفل اسود
4
كيس
فيجيتار حار
للتغطية
4
كوب
دقيق
للتغطية
لعمل الشيش طاووق واوراك الدجاج المشوية
½
كيلو
اوراك مخليه
4
عدد
اوراك دجاج بالعظم
لعمل التتبيلة
2
حبة
بصل
زعتر طازج
3
معلقة كبيرة
صويا صوص
2
معلقة كبيرة
عسل اسود
1
حبة
طماطم
4
معلقة كبيرة
ملاعق كبيرة صلصة
2
معلقة كبيرة
مستردة
1
معلقة كبيرة
كاري
¼
معلقة كبيرة
ثوم مفروم
1
معلقة صغيرة
ملح
1
معلقة صغيرة
فلفل اسود
2
معلقة كبيرة
بابريكا
½
معلقة صغيرة
حبهان مطحون
½
كوب
خل
3
حبة
ليمون
2
علبة
زبادي
زيت
مكونات كفته الدجاج المشوية
¼
كيلو
صدور مفرومة
¼
كيلو
كيلو اوراك مخليه مفرومة
100
جرام
دهن
ليه ضاني
1
حبة
بصل
مفروم-مصفي
1
حبة
فلفل احمر
مفروم-مصفي
2
معلقة كبيرة
نشا
1
كوب
بقدونس
1
معلقة صغيرة
ثوم بودر
1
عدد
بياض بيض
رشة
جوز الطيب
½
معلقة صغيرة
ملح
½
معلقة صغيرة
فلفل اسود
1
معلقة صغيرة
بيكنج بودر
معلقة صغيرة
بابريكا
مكونات الشاورما
½
كيلو
صدور دجاج
1
معلقة كبيرة
ثوم بودر
1
معلقة كبيرة
بصل بودر
رشة
جوز الطيب
1
معلقة صغيرة
فلفل اسود
1
معلقة صغيرة
ملح
½
معلقة صغيرة
بابريكا
1
كوب
زبادي
ثوم مفروم
معلقة صغيرة
السبع بهارات
معلقة كبيرة
صويا صوص
1
معلقة كبيرة
عصير ليمون
2
معلقة كبيرة
خل
فلفل اسود
حسب الرغبة
الخطوات
تحضير البانيه والستربس
في كبه أو خلاط تخلط جميع مكونات التتبيلة " بصل، بيض، حليب، دقيق، خل، ليمون، مستردة، كاري نشا، ملح، فلفل اسود، فيجيتار حار " ويخلط بها الدجاج
ثم يوضع في خليط التغطية " فيجيتار حار، دقيق" ويرص ويخزن في علبة تخزين
تحضير التتبيلة الشيش واوراك الدجاج
في كبه أو خلاط يوضع جميع مكونات التتبيلة " بصل، زعتر، صويا صوص، عسل اسود، طماطم صلصة، مستردة كاري، ثوم مفروم، ملح، فلفل اسود، بابريكا، حبهان مطحون، خل، ليمون، زبادي، زيت" وتغطي الدجاج وتحفظ وتحزن
تحضير كفته الدجاج
في وعاء توضع جميع المكونات " ليه ضاني، بصل مفروم، فلفل احمر مفروم، نشا، بقدونس، ثوم بودر، بياض بيض، رشة جوز الطيب، ملح، فلفل اسود، بيكنج بودر، بابريكا " وتعجن جيدا وتصبع كفته وتفرز وتخزن