يتم تقطيع الباذنجان مكعبات ثم ندهنه بزيت الزيتون ونتبله ثم نضعه في فرن للتسوية
نقوم بتسوية المشروم بعد تقطيعه
نقطع الطماطم مكعبات
في طاسة علي النار نقوم بوضع الثوم وعليه زيت زيتون ثم الفلفل ثم التوابل حتي يصفر ثم نضع الخل والليمون
نضع المكونات معا وعليهم التتبيلة وبعدها نقدمهم فب طبق التقديم ثم نضع عليهم السمسم .