في الهون نضع البوهارات مع الزبدة و الزعتر و قليل من مشروب الشعير و نطحنهم ثم نضعهم في كيس الحلاواني ثم ثن ندهن به الفرخة من تحت الجلد
نفتح المياه الغازية "بريل" و نضع به قليل من الزيت و قليل من عصير الاناناس مع شرائح الليمون و روز ماري ثم نضع الفرخة في الكان
و لعمل صوص لدهن الفرخة يتم خلط المكونات من ملح وفلفل و قرفة و عصير الاناناس و الثوم البودر و الصلصة ثم تدهن به الفرخة ثم نضعها في الشواية لمدة ساعة مع الدهن بالصوص بأستمرار