نحضر صدور الدجاج ونصنع بهم تشققات تمثل ( جيب ) للحشو ,
تتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود والكاري والكركم والمستردة والبصل بودر والثوم بودر وتدخل كل المكونات داخل فتحات الدجاج ونضيف الفلفل الالوان في والحبن الشرائح داخل فتحات الدجاج واخيراً نضع البفدونس المفروم علي الوجه
في صينية اخري نفرد شرائح البطاطس وترص فوقهم شرائح الطماطم والفلفل الرومي وترص قطع الدجاج ويضاف فوقها الزيت وعصير الطماطم .
تدخل الصينية فرن ساخنة و لمدة ساعة وحتي النضج واحمرار الوجه ثم تخرج وتقدم بالهنا والشفا .