كوردون بلو مع صوص الجبنة
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
- شرائح جبنة مربعة
- سلامي او تركي مدخن
التوابل
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- ثوم بودر
- بصل بودر
صوص الجبنة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب لبن
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
للتحمير
- دقيق
- بقسماط
- بيض
- زيت للقلي
- 1 مكعب زبدة
الخطوات
- نأخذ شرائح الدجاج وتفرد علي ورق استريتش (بلاستيك فيلم ) ثم تدهن كل قطعه بالزبدة وتضع فوقهم قطعه تركي مدخن ثم قطعة شيدر ثم تلف علي هيئية رول
- تبطن بالدقيق والبيض ثم البقسماط وتقلي في زيت ساخن ثم بعد التحمير تنشل علي ورق مطبخ
- لتحضير صوص الجبنة : في أناء علي النار نضع الدقيق+الزبدة ويقلب سوياً ثم نضيف اللبن ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف كوب الجبنة الشيدر المبشورة ونستمر في التقليب حتي نصل الي القوام المطلوب .
- يقدم الكوردن بلو مع صوص الجبنة